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Ingrédients naturels à base de vanille de Madagascar

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SAVA Vanilla Ingredients développe des ingrédients naturels à base de vanille destinés aux professionnels de l’agroalimentaire, aux marques et aux acheteurs internationaux. Nos produits sont transformés directement à Madagascar avec une attention particulière portée à la qualité, à la traçabilité et aux standards internationaux.

01.

Poudre de vanille

Poudre de vanille naturelle développée pour les applications agroalimentaires, pâtissières et formulations professionnelles nécessitant une intensité aromatique authentique. Produit obtenu par broyage après séchage de gousses de vanille saine, sans aucune adjonction.

Usages recommandés

Industries agroalimentaires.

Granulométrie

Très fine.

Taux d’humidité

7-10%

Taux de vanilline

1% – 2.2%

Conditionnement

MOQ 25kg

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02.

Caviar de vanille

Le caviar de vanille ou graine de vanille apporte une richesse aromatique naturelle idéale pour les créations gastronomiques, produits artisanaux et applications à forte valeur ajoutée.

Usages recommandés

Industries agroalimentaires.

Conditionnement

MOQ 20kg

Odeur

Profil aromatique naturel de vanille de Madagascar.

Origine

📍Antalaha, Région SAVA, Madagascar

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et de l’humidité.

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03.

Pâte de vanille

Cette préparation combine les caractéristiques aromatiques naturelles de la vanille avec la présence visible des graines de vanille afin d’offrir une solution adaptée aux professionnels de l’agroalimentaire, de la pâtisserie et des applications gourmandes.

Usages recommandés

Industries agroalimentaires.

Aspect

Pâte semi-visqueuse avec présence visible de graines de vanille.

Couleur

Brun foncé à noir.

Odeur

Profil aromatique naturel de vanille de Madagascar.

Origine

📍Antalaha, Région SAVA, Madagascar

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04.

Vanille coupée

Lot de vanille composé de gousses coupées en morceaux, de longueur comprise entre 0,7 et 1 cm et issues de gousses saines

Applications

Extraction de vanille, Fabrication d’extraits, Préparations aromatiques, Industrie agroalimentaire, Infusions,…

Aspect

Morceaux de gousses de vanille de couleur brun foncé à noir.

Teneur en humidité

25 à 35 % (selon qualité et demande client)

Taille de coupe

-5 à 10 mm
-10 à 20 mm
Coupe personnalisée sur demande

Conditionnement

MOQ 20kg

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